Tarta de queso Mi Coquetería

Introducción:

Una receta diferente pero muy rica de cheesecake.

Número de personas:

Ingredientes:

✅ Masa filo
✅ Aceite y azúcar para pincelarla
✅ Requeixo @cparadantacoop
✅ Nata
✅ Azúcar, vainilla
✅ Arándanos

Elaboración:

1️⃣ Lo primero que hice fue pincelar con aceite y espolvorear con azúcar tres láminas de masa filo, las he colocado unas sobre otras y las he recortado a gusto,( yo he preparado tartitas individuales, pero también puedes hacer una grande). Luego las he cubierto con papel de horno, he puesto un peso encima y he horneado 10min, luego he seguido horneando sin papel ni peso hasta dorar. También he horneado los recortes de masa para decorar.

2️⃣ Por otro lado, he montado nata con un poco de azúcar y vainilla. Una vez montada he añadido la misma cantidad de requeixo que de nata y he mezclado muy bien con movimientos envolventes.

3️⃣ He confitado unos arándanos frescos con un poquito de azúcar.Para montar el plato :
La base crujiente, encima la crema de queso y por último los arándanos.
Para decorar, trozos de masa crujiente y menta fresca.

Una tarta muy sencilla y con mucho sabor. Puedes utilizar la fruta que prefieras.

En esta receta utilizamos:

Video de la receta:

Autor:

Coque Fariña

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