Milhojas de manzana y requeixo As Neves

Introducción:

Número de personas: 2

Ingredientes:

• 200g de requeixo de As Neves
• 150g de nata para montar
• 1 cucharada de miel
• 100g de azúcar mezclado con canela
• 2 manzanas rojas

Para decorar:
Frutos rojos, miel y chocolate fundido

Elaboración:

1. Empezamos por lavar, secar y descorazonar las manzanas.
2. Las cortamos en rodajas ayudándonos de una mandolina.
3. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal, ya las vamos colocando encima. Espolvoreamos con azúcar y canela y las metemos al horno con calor arriba y abajo (200°) unos 10 minutos.
4. Entre tanto, preparamos la crema de requeixo. En un bol montamos la nata ( sin azúcar) y en otro bol ponemos el requesón con la miel y pasamos por la batidora hasta que nos quede una crema.
5. Añadimos a la crema de requesón y miel la nata montada, mezclamos con movimiento envolventes.
6. Por último montamos la milhojas, poniendo una rodaja de manzana, la crema de requesón y nata, otra rodaja, otra capa de crema y terminamos con una rodaja de manzana.
7. Decoramos con frutos rojos, un poco de miel y chocolate fundido.

En esta receta utilizamos:

Video de la receta:

Autor:

María José Basanta Núñez

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