Focaccia con Requeixo y tomatitos en rama
Introducción:
Se acerca el buen tiempo y es momento de disfrutar de amigos y familia, de días interminables en los que esas recetas fáciles llenas de sabor van a ser las protagonistas de nuestras mesas.
La receta que os propongo hoy aúna todas estas premisas:
- Es una idea fácil, informal y divertida de preparar.
- En cada bocado vamos a encontrar una explosión de sabores: El crujiente de la focaccia, la cremosidad del Requeixo, la explosión en boca de los tomatitos, la suavidad de las aromáticas…
Un conjunto que va a encantar a tus invitados. ¡Ya verás!
Número de personas: 4
Ingredientes:
- 4 Panes de focaccia individuales
- 400 Gr Requeixo
- 4 Ramilletes de tomatitos cherrie
- 40 Aceitunas negras con hueso
- 20 Anacardos picados
- Orégano seco al gusto
- 1 Chorrito de AOVE
Elaboración:
- En una bandeja apta para horno ponemos los tomatitos en rama y las aceitunas negras. Espolvoreamos orégano seco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- La introducimos en el horno, precalentado a 180º centígrados unos 20 minutos o hasta que los tomatitos empiecen a ablandarse
- Aprovechamos el horno encendido para calentar la focaccia unos minutos
- Cortamos a cuchillo los anacardos
- Con los tomatitos listos, montamos el plato
- En la base caliente de la focaccia untamos de manera generosa el Requeixo
- Añadimos un poco más de orégano y los anacardos
- Encima acomodamos los tomatitos en rama y las aceitunas
- Aplastamos unos tomatitos cherrie que mezclamos con el aceite de la bandeja del horno y salseamos por encima de la focaccia
¡Listo para comer!
En esta receta utilizamos:
Video de la receta:
Autor:
Eva AníaPuedes seguirme en: