Calzone de requeixo, chocolate, platano y piñones

Introducción:

El calzone es un plato tipico de las pizzerias italiana, al que le hemos dado la vuelta y hemos transformado en postre caliente para cualquier epoca del año…

Con un relleno lleno de sabor a queso y crema de cacao con avellanas, el dulzor del platano y los trozos de piñones tostados.

Número de personas: 4

Ingredientes:

250 gr. masa de pizza napolitana
300 gr. requeixo
180 gr. de crema de cacao y avellana (nocilla)
platano
20 gr de piñones

Elaboración:

Puedes elaborar tu propia masa de pizza o una comprada de congelados.
estiramos con las manos en forma de pizza.

por otro lado en un recipiente, añadimos el requeixo frio, la nocilla y los piñones y mezclamos todo.

reservamos plátano cortado en rodajas.

en la masa de pizza añadimos el relleno de requeixo y chocolate y sobre el ponemos las rodajas de plátano y cerramos el calzone con dobladillos.

con el horno precalentado a maxima temperatura y con una piedra de pizza a ser posible, horneado el calzone, este se hinchada como un globo, iremos dando giros hasta que la corteza quede dorada y firme para que no se baje.

Sacamos del horno y decoramos al gusto con azúcar glass o con chocolate derretido y trozos de plátano.

se sirve en caliente aunque se puede comer frio!