Piquillos com atum e peixe de atum
Introdução:
Receita de piquillos com requeixo e atum elaborada para o concurso Receitas com Requeixo As Neves
Número de pessoas: 2
Ingredientes:
- 6 Pimentos Piquillo
- Requeixo Queijo
- Conservas de atum
- Molho Pesto: 20 folhas de manjericão, 100Gr. Pinhões, queijo parmesão a gosto, 150 ML. AOVE
Elaboração:
Passo a passo:
- Drenar o líquido dos pimentos enlatados e reservar.
- Numa tigela mistura-se o requixo e o atum escorrido.
- Acrescentar pimenta a gosto e misturar tudo.
- Encher generosamente os pimentos com uma colher.
- Para o molho pesto moemos todos os seus ingredientes, deixando-o com a textura desejada.
Servir sobre um prato:
- Na bandeja ou placa de apresentação, colocamos uma cama de pesto.
- Em cima dos pimentos
- Acabar com um pouco mais de pesto em cima dos pimentos.
Sugestões:
- Esta mistura de requeixo e bonito é também perfeita para o recheio de tomates rama.
- E outra ideia saborosa: Torrar uma fatia de pão, espalhá-la generosamente em tostas e terminar com algumas anchovas por cima.
Nesta receita usamos:
Autor:
Eva AníaVocê pode me seguir no: