Encontro Ángel Martínez e Víctor Otero
Continuamos a partilhar a grande iniciativa que a Câmara municipal de Neves está a fazer neste abril a partir das suas redes sociais, com vídeos de sete grandes chefs que promovem a excelência da Requeixo e do Mel. Hoje sabemos…
Quem são Ángel Martínez e Víctor Otero?
Ángel Martínez e Víctor Otero são dois amigos que partilharam a sua paixão pela cozinha. Os dois estudaram cozinhar juntos e depois separaram-se durante anos enquanto ainda aprendiam em diferentes restaurantes. Em 2015, ambos escolheram a sua cidade natal, Ponteareas, para embarcarem juntos numa aventura: A Xanela Gastronómica.
Uma Xanela Gastronómica
Este restaurante gerido por Victor e Angel tem duas partes distintas. A primeira, uma área mais informal mais direcionada a tapas e pratos menos elaborados e a segunda onde poderá desfrutar do melhor da proposta culinária e da sua equipa. O requeixo também faz parte de ambos os ambientes, como explicado no seguinte vídeo com mensagem dedicada à Feira del Requeixo e Mel e receita.
