Adrián Albino Niño Corvo
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Encontro Adrian Albino

Quem é Adrian Albino?

Depois de aprender na Taberna Hokuto, Miga ou no restaurante Abastos 2.0, no Mercado de Santiago, Adrián Albino decidiu empreender a sua própria aventura em O Berbés, Vigo, com o intuito de reativar a atividade daquele bairro. Foi assim que nasceu o Niño Corvo.

Criança Corvo

Em 2017, Adrián transforma uma velha tasca num lugar minimalista para demonstrar as suas habilidades culinárias. As suas misturas impossíveis e a sua improvisação com os pratos, juntamente com a sua paixão, é a chave para o sucesso da sua cozinha. Dentro dessas misturas impossíveis, também destaca o requeixo,como podemos ver no seguinte vídeo:

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