Conociendo a Miguel Mosteiro
¿Quién es Miguel Mosteiro?
Miguel Mosteiro, nacido en Boiro, es un chef gallego que cuenta con varias décadas de experiencia en el sector. Tras trabajar para marcas como la conservera Escurís como cocinero para eventos de promoción o en la cocina de Chicolino, Miguel lleva dos años con su propio proyecto, Gastrolab Arousa.
Gastrolab Arousa
Desde enero de 2019, Miguel ofrece en Gastrolab Arousa un espacio gastronómico dirigido a la formación de profesionales del sector hostelero así como la organización de actos promocionales que cuentan con la gastronomía como elemento principal. Para ello, Miguel cuenta con el Requeixo de As Neves como uno de sus ingredientes:
