Tarta de requeixo con frutos rojos y miel

Tarta de requeixo con frutos rojos y miel


Introduction:

Recette élaborée pour le concours Recetas con Requeixo As Neves


Nombre de personnes: 6


Ingrédients:

Pour la base du gâteau requeixo aux fruits rouges :

  • 150 grammes de biscuits digestifs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 50 grs de beurre fondu
  • Le zeste d’un citron

Pour la garniture :

  • 4 oeufs
  • 100 grs de sucre
  • 50 grs de lait condensé
  • 400 grs de Requeixo
  • Le zeste d’un citron

Pour la décoration;

  • Fruits rouges (framboises et myrtilles)
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de miel

Ustensiles:

  • Moule amovible d’environ 20 ou 22 cm
  • Papier sulfurisé pour tapisser la base du moule

Élaboration:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés, avec chaleur de haut en bas et sans ventilateur.
  2. Nous commençons par préparer la base du gâteau. Pour ce faire, nous allons très bien écraser les biscuits au robot culinaire ou manuellement, ajouter le beurre fondu, la cuillère à soupe de miel et le zeste de citron, et bien mélanger jusqu’à formation d’un mélange homogène. Il sera prêt quand en prenant un peu de pâte et en faisant une boule, il conservera sa forme. Répartir autour de la base du moule, (tapissé de papier sulfurisé) à l’aide des doigts de la main. Reservar.
  3. Dans un récipient séparé, battez très bien les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il acquière une texture crémeuse.
  4. Ajouter le lait concentré, le Requeixoémietté et le zeste de citron et bien mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Nous le versons sur la base de cookies que nous avions réservés.
  5. Cuire le gâteau pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit pris. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez reposer le gâteau au four pendant 10 minutes supplémentaires.
  6. Laissez refroidir le gâteau. Avant de servir, décorez avec les fruits rouges et baignez-les avec les deux cuillères à soupe de miel.

Dans cette recette, nous utilisons:

  • Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    14.21


    Auteur:

    Blanca Arias

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