raviolis de courgette

Raviolis de calabacín rellenos de requeixo y espinacas


Introduction:

Recette élaborée pour le concours Recetas con Requeixo As Neves


Nombre de personnes: 4


Ingrédients:

* Ingrédients pour 12 raviolis de courgettes :

  • 2 courgettes
  • 120gr de Requeixo Condado Paradanta
  • 100gr d’épinards frais
  • ½ oignon
  • 100ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d’EVOO
  • Sel et poivron

Élaboration:

Dans une poêle ou une casserole, ajoutez l’EVOO et faites revenir l’oignon haché à feu moyen. Ajoutez la cuillère à soupe de farine et faites-la cuire pour qu’elle perde son goût cru. Ajoutez les épinards hachés et faites-les sauter pendant quelques minutes. Ajoutez le lait et le Requeixo Condado Paradanta et faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe comme une sauce béchamel.

Pendant qu’il refroidit, portez une casserole d’eau à ébullition pour faire cuire les tranches de courgettes. coupez la courgette en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Blanchir dans l’eau bouillante pendant 3-4 minutes, retirer et égoutter.

Pour assembler les raviolis de courgette, placez deux tranches de courgette en croix et ajoutez une cuillerée de farce au centre. Chevauchez les extrémités jusqu’à ce que vous ayez un petit paquet. Dans une poêle, ajoutez une cuillère d’EVOO et saisissez tous les ingrédients à feu vif.
paquets des deux côtés. Pour présenter, placer les raviolis avec un peu de requeixo et un filet de miel sur le dessus
encima.


Dans cette recette, nous utilisons:

  • Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    12.17


    Auteur:

    David Por Madrid

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