canelón de miel relleno de mouse de requeixo

Cannellonis au miel remplis de mousse,requeixo, de noix et d’orange


Introduction:

Recette de cannellonis au miel remplis de mousse,requeixo, de noix et d’orange élaborée pour le concours de Recettes avec Requeixo As Neves.


Nombre de personnes:


Ingrédients:

Pour les cannellonis au miel :

  • 200 g d’eau
  • 200 g de miel
  • 4 g d’Agar Agar

Pour la garniture :

  • 250 g de requeixo de As Neves
  • 100 ml de crème liquide avec 35% de matières grasses
  • 1/2 zeste d’orange
  • 1 poignée de noix pelées et hachées en petits morceaux en son bol

Élaboration:

Faites chauffer l’eau, une fois qu’elle est chaude, ajoutez le miel et faites-le bien dissoudre en remuant constamment.

Ajoutez la poudre d’Agar Agar, remuez bien et portez à ébullition pendant 2 minutes puis retirez.

Versez sur un plateau et faites une couche fine.

Laissez-le refroidir pendant que nous préparons la garniture.

Versez le fromage blanc dans un bol et mélangez bien pour l’émietter un peu, ajoutez la crème, les noix hachées, le zeste d’orange et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit intégré.

C’est le moment de faire les cannellonis donc nous coupons avec un couteau le miel que nous avons dans le plateau déjà solide, nous le prenons très soigneusement car il est assez délicat.

Mettez quelques cuillères du mélange de ricotta au milieu et roulez soigneusement.

Placez sur une assiette et décorez avec des noix, des feuilles de menthe, des fraises ou tout autre fruit que vous aimez.


Dans cette recette, nous utilisons:

  • Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    Requeixo de As Neves (pot de 1 KG)

    14.21
  • Miel aux noix

    Miel aux noix

    8.60


    Auteur:

    Inés Carcacia

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