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Rencontre avec Miguel Mosteiro

Qui est Miguel Mosteiro ?

Miguel Mosteiro Né à Boiro, c’est un chef galicien avec plusieurs décennies d’expérience dans le secteur. Après avoir travaillé pour des marques telles que la mise en conserve Courirs comme cuisinier pour des événements promotionnels ou dans la cuisine de Chicolin, Miguel est avec son propre projet depuis deux ans, Gastrolab Arousa .

Gastrolab Arousa

Depuis janvier 2019, Miguel offres en Gastrolab Arousa un espace gastronomique destiné à la formation des professionnels du secteur de l’hôtellerie ainsi qu’à l’organisation d’événements promotionnels dont la gastronomie est l’élément principal. Pour cela, Miguel a le Requeixo de As Neves comme l’un de ses ingrédients :

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