Conociendo a Ángel Martínez y Víctor Otero
Seguimos compartiendo la estupenda iniciativa que el Concello de As Neves está realizando este mes de abril desde sus redes sociales, con videos de siete grandes chefs que promocionan la excelencia del Requeixo y Miel. Hoy conocemos a …
¿Quiénes son Ángel Martínez y Víctor Otero?
Ángel Martínez y Víctor Otero son dos amigos que compartían su pasión por la cocina. Ambos estudiaron cocina juntos para luego separarse durante años mientras seguían aprendiendo en diferentes restaurantes. En 2015, ambos eligieron su localidad natal, Ponteareas, para emprender una aventura juntos: A Xanela Gastronómica.
A Xanela Gastronómica
Este restaurante dirigido por Víctor y Ángel cuenta con dos partes bien diferenciadas. La primera, una zona más informal más dirigido a tapas y platos menos elaborados y la segunda una donde poder disfrutar de lo mejor de propuesta culinaria y de su equipo. El requeixo también forma parte de ambos ambientes como explican en el siguiente vídeo con mensaje dedicado a la Feira del Requeixo y Miel y receta.
